チャーミー中元が「ふぁびゅらす」での遊び方をレクチャー！LGBTもノンケもOKなMIX BARとは？ (5/5)

10年後はふぁびゅらす多店舗化！？

今後の目標として、1年後は「コロナが終息してふぁびゅらすが1年前みたいに繁盛する」ということですが、まずは復旧からですね。

そうですね、まずは立て直しからになります。

コロナのことがなかったら2店舗目を考えていたんですけど、それはひとまず先送りになりましたね。

これが10年後の目標にある「2店舗目を増やすか、沖縄に移住」ですね。

二丁目で上手くやっている人たちって大体5～6店舗回しているんですよ。

だから、せっかくなら複数店舗で回した方が不労所得も増えそうですし(笑)

そうなったら成功者です！

やっぱり早期リタイヤできたらいいな、って考えちゃいますよね。

早期リタイヤは憧れですね。

昔、独立オーナーを募集するような雑誌の担当に聞いた話なんですけど、「飲食で完全に安定するのは3店舗を持ってから」って言われましたね。

ええっ、そうなんですね。

1店舗だけだと好不調の波があるんですけど、3店舗あると必ず調子の良い店、悪い店、普通の店に分かれて、結果安定するみたいです。

ああ！わかります！

ただ、今のこの時期に関してはふぁびゅらす1店舗だけの状態でよかったな、って思いますね。

1店舗だけなら何とか守れましたからね。

複数店舗あったら家賃だけでも大変なことになりますからね。

だって、国からの補助金も「1事業者に対して」なので、3～4店舗やってたら1ヶ月も持たなかったかもしれないです。

来年がどうなるかに注目ですね。

そうですね。1年後には通常に戻っていてほしいと願うのみです。

では、最後の質問になりますが「今後のチャーミー中元のここに注目！」というのをシメのメッセージとしてお願いします！

ちょっと1分考えていいですか？最後くらいビシっとシメたいので(笑)

大丈夫です！飲みながらゆっくり待たせてもらいます(笑)

個人的な部分で言うとJANBARIさんのお仕事がもうちょっと増えたら嬉しいな、とは思っています(笑)

そこは記事にしっかり書かせていただきます！

あとは、もう今は40代で無理のきかない年齢になってきたので「マイペースでパチンコ・パチスロの仕事をやっていけたらな」って思っています。

なので、昔ほどガツガツ出てくることは少ないかもしれないですけど、たまーに出てきたときには見てくれると嬉しいです。

そこにプラスして、このふぁびゅらすを盛り上げていこうと思うので、二丁目近くに寄ったときにはチラッと覗いてもらえたらなと思います！

ふぁびゅらすの雰囲気、伝わったでしょうか？
お世辞抜きに本当に雰囲気の良いお店で、ノンケの方でもBAR未経験の方でも入りやすいと思いました！この機会に一度二丁目体験をしてみてはいかがでしょうか？特にガタイのいい方のお越しをお待ちしているとのことです！

以上、「エキスパート」チャーミー中元編でした！

今回取材に協力していただいたお店はこちらです！

■取材協力店舗■
「ふぁびゅらす」
東京都新宿区新宿2-14-3　大木ビル2F
TEL：03-6384-1205
・Twitter
OPEN：20:00～

※営業日はTwitterでご確認ください。
※現在、コロナ対策中のため、ご来店の際にはTELかTwitterのDMで事前にご連絡をお願いいたします。